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「大吟釀」一詞源自日本最高品質的清酒，迄今已延伸，高品質並具有特殊工法的發酵食品，常以「大吟釀」一語貫之；萬家香秉持專業釀造技術，採用精選的黃豆和小麥，經過特殊工法「薄鹽發酵」製程管理，精心釀製生產出大吟釀薄鹽醬油。
大吟釀薄鹽醬油味道鮮醇香馥，濃郁美味，是醬油中的極品，色香味一應俱全，適合
沾、炒、滷、拌及各式各樣的料理，讓您輕鬆煮出專業級的菜餚，此外大吟釀薄鹽醬油還有許多獨到之處：
1.純釀造長達180天
生產過程採古法釀製，以酵母菌緩緩分解穀物，溫和萃取天然穀物精華，不添加化學醬油及人工味精。
2.薄鹽發酵工法
減少15%用鹽進行發酵，在不影響醬油美味的條件下，讓鹽分減少，健康加分，符合現代飲食觀。
3.純淨無化學添加物
配方添加皆採用天然品，不添加防腐劑、人工香料、人工色素，純淨甘醇。
萬家香大吟釀薄鹽醬油，真正甘甜好味道，跳脫印象中醬油「鹹嘟嘟」的口感，與各式食材的融合搭配，像是一曲弦樂三重奏，層次分明，美妙無比。
您可以簡易完成東坡肉、紅燒獅子頭，輕鬆來道鐵板牛柳、三杯中卷，炒飯炒麵炒蔬菜，烤魚烤肉烤飯糰，拌碗麵、沾魚片…實在不勝枚舉！！
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