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嚴選頂級 Arabica 咖啡豆,柔和的中深焙香氣濃郁融合金黃原生種Robusta豆粗礦的口感,值得您細心品味!絕不添加咖啡香料,讓您更能喝到咖啡的原初風味~



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咖啡豆小常識
§ Arabica(阿拉比卡)§
目前世界上共有20多種咖啡豆,由超過50個國家生產。其中最主要的兩個品種是Arabica(阿拉比卡)及Robusta(羅巴司塔),全球七成的咖啡豆是Arabica,Robusta則佔了另外三成。這兩種咖啡豆除了品種之外,栽培方式、生長環境、加工方式、風味…不盡相同。
Arabica需要栽種在高海拔地區、咖啡樹本身抗病力較差、每棵咖啡樹生產的咖啡豆數量較少,不但要費心栽種,採收時多半也需仰賴人工,加上Arabica的風味較佳,價格自然也比較高。 一般來說,Arabica的咖啡因含量較低,若栽種的海拔越高,烘焙出的Arabica豆品質越好,且具有咖啡獨特的酸味。在烘焙過程中,當糖分及澱粉轉化為油脂時,會散發濃郁的香味,油脂越多,咖啡就越香醇。


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